Az első nyugati ketchup recept, Eliza Smith 1727-ben, Londonban írt, The Compleat Housewife című szakácskönyvében jelent meg. A ketchup őse Dél-Kínából ered, egy kê-chiap (vagy kôe-chiap) nevű, halakból, kagylókból, fűszerekből álló szósz volt, melyet a 17. században ismertek meg brit és holland…