Az első konyhamalacot John W. Hammes alkotta meg 1927-ben. A wisconsini Racine-ban élő építésznek feltűnt, hogy milyen sok hulladék keletkezik, mialatt felesége a konyhában tevékenykedik, ezért úgy döntött, hogy megoldja ezt a problémát. Hammes lement a pincéjébe és egyetlen éjszaka alatt…